【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第４１４回　<蜂蜜専門ＥＣサイト「蜜匠かの蜂」>／完熟蜂蜜のみを採蜜した”本物”を販売（2023年3月23日号）

　福岡県八女市に本社・工場を構え、蜂蜜製品を製造販売する「蜜匠　かの蜂」。この地で半世紀以上に渡って蜂蜜作りを続ける「鹿野養蜂園」の商品をはじめ、国内・海外産の厳選した蜂蜜を取りそろえている。ＥＣサイト設立から２０年、メルマガなど地道な施策で顧客を増やし、今年は初の実店舗もオープン予定だという。代表者に話を聞いた。

◆こだわり・特徴

　さまざまな花が咲き誇りミツバチが飛び交う、八女市北山にある鹿野養蜂園。養蜂家・鹿野瑞穂氏から鹿野聖壽氏へと受け継がれ、妥協のない本物の蜂蜜を作り続けている。
　「本当においしい蜂蜜作りを行うには、元気で強いミツバチでなければなりません。元気なミツバチを育てるには、ミツバチにとって良い環境を作り、豊かな蜜源確保をしなければなりません。養蜂業を始めてから今まで、こだわり続けていることです」
　こう話す鹿野氏の思いが詰まった純粋蜂蜜が、かの蜂の看板商品だ。
　「ミツバチ達が集めた蜂蜜は、巣の中でミツバチが自らの体内で水分を飛ばし、さらに羽を使って、完熟状態（糖度約７８度）にします。完熟状態になると蓋がされ、巣房に蓄えられます。かの蜂の純粋蜂蜜は、この時の完熟蜂蜜のみを採蜜しており、人工的に加熱濃縮して糖度を高めたものではない”本物”の蜂蜜です。鹿野養蜂園を中心に一切加工しない花の香りがする生きた国産蜂蜜と、厳選した外国産蜂蜜を、それぞれ２０種類以上取りそろえています」


◆売れ行き

（続きは、「日本ネット経済新聞」３月２３日号で）

<運営会社概要>
　【運営】アルノ
　【開設時期】２００４年
　【ＥＣ運営人数】６人
　【ショップ形態】自社ショップ、楽天市場、ヤフーショッピング
　【導入システム】─（非公開）
　【配送委託先】日本郵便、佐川急便