【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第２４３回　〈喜界島特産品・加工食品専門ＥＣサイト「島の太陽と潮風」〉／ミネラル豊富な土壌で育つ農産物が魅力

　奄美大島の東部に位置する喜界島は、隆起性サンゴ礁の島であり、ミネラル豊富な土壌で育つ農産物は質が高いと評価を得ている。喜界島薬草農園では、島で古くから食されているボタンボウフウ（長命草）の研究に取り組み、機能性表示食品の青汁を開発。昨年１１月にネット販売を開始した。商品の魅力、情報発信などについて、石原健夫社長とネットショップ担当の津島あさみ氏に聞いた。

◆特徴・こだわり

　「一株食べると１日長生きできる」といわれるボタンボウフウ。この食材に目をつけ、鹿児島純心女子大学の中野教授らと共同研究を重ね、商品開発に取り組んだという。
　「ボタンボウフウの魅力がどこにあるかを研究することから始め、食後の血糖値上昇を抑える機能を見つけ、その中に含まれる機能性成分も突き止めることができました。

（続きは、「日本ネット経済新聞」2月21日号で）