【こだわりの逸品を全国展開 特産品EC】第242回 〈カステラ専門ECサイト「さかえ屋」〉/サイト刷新、入口商品開発などが奏功し売上アップ

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加藤理紗子氏

 千葉県松戸市に本社工場を構える「さかえ屋」は、カステラ一筋36年、素材と製法にとことんこだわった商品を提供し、地元の実店舗や楽天市場で高い人気を得ている。この店では、自社ネットショップから楽天市場に切り替え、売り上げアップに成功したという。その要因、行ったこととは何か。営業統括部の加納理紗子氏に聞いた。

◆こだわり・人気商品
 卵、砂糖、小麦、蜂蜜のシンプルな原料のみで作られるカステラ。シンプルだからこそ、こだわりの差が大きく出てくるという。
 「当社では、36年の伝統を受け継ぎながら、時代に合う味に微調整し、繰り返し見直して、カステラを作り続けてきました。カステラ専業でやってきた強みが、今の味に生きていると思います。

(続きは、「日本ネット経済新聞」2月7日号で)

オリジナルブレンド蜂蜜の甘さが広がる「はちみつカステラ」

ざらめのカリッとした食感が特徴。名窯総裁賞受賞の「ざらめカステラ」

記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。

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