【成長ショップ物語】　〈グローイングコンセプション〉／お肉レシピでリピート促進

　神戸牛のＥＣサイト「神戸ぐりる工房」を運営するグローイングコンセプション（本社兵庫県、井上直哉社長）は、独自の肉料理のレシピブックを商品に同梱することにより、顧客のリピート需要を喚起している。従来は、ＥＣモールのセールのタイミングで広告を打って新規流入を図る手法を採っていたが、ギフトのリピート顧客を育成する手法へと転換している最中なのだという。
　同社はＥＣのほかに、ステーキ店や焼肉店などの飲食店を４店舗運営している。同社では、飲食店とＥＣサイトの在庫管理を共通化しており、余剰在庫の発生を抑えることができているという。全社売り上げは１８年２月期で約４億円。ＥＣ売り上げはその内３０％程度だという。

（続きは、「日本ネット経済新聞」10月25日号で）