【ECショッパーズファイル】File.367＜洋菓子EC＞横浜チョコレートのバニラビーンズ/毎月ワークショップを開催

洋菓子のＥＣサイト「横浜チョコレートのバニラビーンズ」を運営するチョコレートデザイン（本社神奈川県、八木克尚社長）は、神奈川県内に二つの実店舗を展開している。横浜市の店舗では１４年６月から、毎月１回の頻度でワークショップを開催している＝写真。ＥＣサイトだけでは提供できないサービスを店舗で補完している。
　ワークショップは店内にある臼の機械を使い、カカオ豆をひくことからチョコレート作りが体験できる。カカオ豆から板チョコレートを作る「ビーン・トゥ・バー（豆から板）」と呼ばれるワークショップが米国で流行していることもあり、実店舗はこれを実施している。

(続きは日本ネット経済新聞 3月10日号で)