【ＥＣコンサルタントによる「勝手にＥＣサイト分析」】□□３１５　ジャパンＥコマースコンサルタント協会　川連一豊代表理事〈「たかま酒店」〉／利き酒師、酒蔵の思いが伝わるサイト（2021年10月28日号）

　利き酒師として約３０年の経験を持つ３代目高間一夫氏が運営するたかま酒店。酒蔵に寝泊まりして日本酒を勉強し、酒造りに真剣に取り組んでいる蔵や日本酒の継承を応援している。たかま酒店では、メインの生原酒を７割、火入れ原酒を２割の比率で取り扱っている。
　良いお酒を飲んで、良い人生を送ってほしいという思いのもと、蔵元独自の個性・味わいのある、人の手で丁寧に作られた思いがこもった酒ばかりを扱っている。はやりに流されず、納得したものだけを置いている。ＥＣサイト上は、そのような思いが伝わる作りになっている。
　実際の店舗にお伺いすると、日本酒がズラリと並ぶ。しかも見たことのない日本酒ばかり。日本酒が大好きな私からすると、高間氏のお話はとても興味深い。今まで聞いた日本酒の話とはまったく違う内容もあって、驚くことばかりだ。日本酒のおコメやそのおコメ作り、水の話などから日本酒そのものの作り方、古酒の話まで本当に深いところまでお話しいただけた。


■お薦めの酒を紹介

（続きは、「日本ネット経済新聞」１０月２８日号で）

〈筆者プロフィール〉
かわづれ・かずとよ
　８７年からテレビＣＭ、テレビ番組、ＣＧの制作に関わる。９５年にウレタンフォーム製造・販売のソフトプレン株式会社に入社。００年に低反発枕などウレタン商品販売専門店として楽天に出店し、０３年に楽天ショップ・オブ・ザ・イヤーのジャンル賞を受賞。楽天にて、モバイル講師、ＨＴＭＬメルマガ講師を務めた。０４年に当時のＳＡＶＡＷＡＹを設立。０９年に「ネットショップのおもてなし」を出版した。現在はオムニチャネルなどのコンサルティングを手掛けるフォースターの代表取締役社長も務める。１９６２年、静岡県生まれ。