【酵素】　実力派酵素メーカーの最新動向を紹介（2023年5月25日号）

　酵素の健康食品が、根強い人気を誇っている。酵素の健康食品は、優れた体感性・機能性を備えていることが多く、長く愛用するファンも少なくない。国内だけでなく、アジアをはじめとした海外からも注目されているという。酵素の健康食品は、美容、健康からダイエットまで、幅広い用途で使われている。酵素メーカー各社は、差別化に向けてさまざまな取り組みを行っている。実力派の酵素メーカーの最新動向を紹介する。

（続きは、「日本流通産業新聞」５月２５日号で）

■掲載記事
・<インタビュー>　<美容関連で特許を取得した実績も>　暁酵素産業　林田博昭社長／「内面からの美容」のニーズに応える「暁酵素」
・<インタビュー>　<こだわり製法の植物発酵エキスをＯＥＭ供給>　機能性食品開発研究所　中川泰輔常務取締役／今後も”発酵”を軸に事業を発展
・<インタビュー>　<植物発酵エキス「澤田酵素」をリニューアル>　澤田酒造　澤田尚与司取締役　営業部長／「アレルゲンフリー」「国産」が大きな強みに
・日本生物．科学研究所／エビデンス豊富な「ビオチーム」を展開／便通改善に伴う肌改善作用も期待