〈食品宅配・通販〉　過熱するミールキット市場／宅配、ＥＣ、異業種で競争激しく

　カットされた食材とレシピがセットになった「ミールキット」において、食品宅配やＥＣ、ネットスーパーの競争が激しさを増している。食品宅配大手で、ミールキット市場をけん引してきたヨシケイ開発（本社静岡県）は、主力のミールキットをテコ入れするほか、対面営業に加え、ウェブからの注文を増やしてＥＣやネットスーパーに対抗する。ＮＴＴドコモが７月に開始したＥＣ「ｄミールキット」は、すでに１０００人の定期会員を獲得。シャープが手掛けるＥＣ「ヘルシオデリ」も順調に利用者数を増やしており、１１月１４日には冷凍品を投入するなどサービスの幅を広げていく。ＥＣではオイシックス・ラ・大地が先行するミールキット市場。各社の取り組みを踏まえ、ミールキット市場の最新動向を探る。

■食品宅配　ヨシケイはウェブ受注を強化

　ヨシケイ開発は１１月８日に静岡市内で開催した戦略発表会「第４回　ヨシケイグループ共栄会」を開催、林雅広社長は１９年９月期の売上高が過去最高となったことを報告した。好調な業績を後押ししたのが全国展開を始めたカット野菜「カットミール」で、現在までに４０ＦＣが販売展開する。「想定以上の受注があった」（林社長）と好調ぶりを示した。これを踏まえ、１０月からは、本部直営のヨシケイ東部で、３品構成の「カットミールプラス」の試験販売を開始した。
　一方で、主力のミールキット「プチママ」の出荷数の減少傾向に歯止めがかからず、全体の出荷数の低迷に影響を与えていると分析。低迷の要因については、創業以来続けている１週間分（５日分など）をセットで販売し、価格も固定化していることを挙げる。ＥＣでは１食から購入できる企業が多いこともあり、ユーザビリティの向上を課題に抱える。すでに一部のＦＣでは、１日単位で販売を導入しており、２０年２月には食数に応じた価格設定を始めることで「プチママ」の再購入につなげていく。
　２０年９月期は、ヨシケイグループの利用者、非利用者を対象にしたインタビューやアンケートを実施。前期から掲げる「マーケットイン」を意識した商品開発の参考にした。「すまいるごはん」をリニューアルするほか、カットミールやプチママ、定番の三つのメニューについて、顧客の要望に基づいて刷新していく。
　家電メーカー、パナソニックが販売するＩｏＴ家電と協業も始めた。パナソニックが運営する会員制サイト「クラブパナソニック」の１０００万人の会員や、会員数１６万人が登録するレシピサイト「キッチンポケット」からの集客を目指す。
　具体的にはＩｏＴ家電「Ｂｉｓｔｒｏ（ビストロ）」と共同でメニューを開発。「キッチンポケット」のサイトやアプリ内にバナーを設置するほか、パナソニック用に特設ページを開設し、試食などで誘導する。
　全国で２割弱あるとする未配達エリアへの対策も進める。パナソニック経由で、共同開発した単品の中華商品５種類をセット販売する。ＦＣではなく、メーカーから宅配便で直送する仕組みを取り入れる。
　１１月２日から年内をめどに、ＦＣの配送エリア内の家電量販店での試食を展開し、最大で９３回の実施を予定する。
　ウェブ受注の強化も視野に入れる。認知度向上を目指すことを目的に、ＳＮＳを活用する。ＵＩ（ユーザーインターフェース）を見直したり、ＣＲＭを進化させる。新規会員獲得は、ウェブに注力すると同時に、配送兼営業スタッフ「スマイルスタッフ」の対面力を生かした戦略も進める。
　既存顧客の囲い込みを目的に、顧客の会員化も視野に入れる。

（続きは、「日本流通産業新聞」１１月２１日号で）