【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第138回　雑穀・米専門ＥＣサイト「石川商店」

”顧客との「交流」軸にネットショップ構築へ挑戦”

千葉県君津市でコメ店を営む「石川商店」では、創業時から国内産１００％にこだわり、平成元年に日本初の雑穀ブレンド商品「五穀米」を発売。高い評価を受けている。顔が見えないネットでもブログやＳＮＳなどで顧客と交流を図り、ファンを増やしている。サイトを運営する３代目、石川紘史氏に聞いた。

●こだわり・人気商品
　国内の雑穀は９割が輸入品で国内産は１割。石川商店では全国各地の農家で契約栽培を行い、高品質でおいしい雑穀を提供している。
　「現地へ足を運び、直接お会いすることが大切。毎年各生産地へ行き、現場を見ながら栽培指導や精製の仕方など意見交換をしています。現地では生産者のお宅にお邪魔してお酒を酌み交わし、腹を割って話せる関係性を作っているのも、良い原料作りにつながっていると思います」
　大切に育てられた雑穀やコメは、さらなるこだわりによってより良い商品になる。
　「機械で異物除去を行った後、一粒一粒目視で検品する手選別を行っています。異物だけでなく破砕した雑穀も取り除き、粒立ちの良い商品ができるとともに、『おいしくなるんだぞ』という気持ちと温もりが詰まった商品になります」

●客層・売れ行き
　石川商店が生み出した「五穀米」は、認知度の低かった発売当初は売れなかったが、約１０年前から市場での注目が高まり、その後の雑穀ブームにより認知度・売り上げは上昇を続けている。
　「白米に混ぜる雑穀ご飯は多種多様に出ていますが、当店の玄米主体の雑穀ご飯『五穀米』はなかなかありません。かめばかむほどに穀物の味わいを感じられる唯一の商品です。

（続きは、「日本ネット経済新聞」6月16日号で）