【勝手にECサイト分析】株式会社ハニーマザー「ハニーマザー」/高品質で安全なものへのこだわり

　兵庫県神戸市にある、オーガニック蜂蜜専門店「ハニーマザー」では、「マヌカハニー」というニュージーランド産の蜂蜜を主に取り扱っている。この商材自体の認知と人気がここ数年で世界的に爆発的に広がっており、需要と供給のバランスが取れず、毎年仕入れ価格が上昇していくほど、人気のある蜂蜜だ。
　蜂蜜はワインのように、その年その年によって味わいや香りが大きく変化するという。その特性の中、人工的に平均化させない、純粋で非加熱の蜂蜜は、バラつきがどうしても出てしまう。その部分をニュージーランドの養蜂業界にある独特の製法で、何も添加することなくクリーミーでコクのある、ほかにはない味わいに仕上げることで、他店との差別化を図っている。
　また、マヌカハニーにはいくつか種類がある中、「ハニーマザー」では、その品質をレベルによって証明する「ＵＭＦ証明書」を販売商品ごとに添付している。
　本物を探しているユーザーに対し、その品質をしっかりと証明し、かつ安心、安全を与えている点に大変好感が持てる。
　そして、蜂蜜そのものを入れる容器についても大変なこだわりがある。流通量が希少な蜂蜜である「マヌカハニー」のほとんどが割れない「プラスチック容器」に入れられている中、破損の危険やコストがかかってもあえてガラス瓶を採用している。
　理由は、プラスチック容器は化学物質が溶け出してしまう恐れがあるからだ。背景には、プラスチック容器を採用せず、化学物質過敏症の人、化学物質は避けたい妊婦や授乳期のお母さんたちにも、できるだけ高品質で安全なものを食べさせてあげたいという思いがある。

（続きは日本ネット経済新聞5月19日号で）