【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第４４８回　<知床食材加工品専門ＥＣサイト「知床ジャニー」>　ユーチューブきっかけで知名度上昇（2024年2月8日号）

　北海道斜里町の絶景スポットとして知られる直線道路「天に続く道」。この地で実店舗「ＨＥＡＶＥＮＳ　ＣＡＦＥ」を運営するとともに、地元の食材を使ったこだわり商品を製造販売する「知床ジャニー」。ユーチューブの番組で紹介されたのをきっかけに、「ｆｕ―ｕ―ｗａ鮭フレーク」が反響を呼び、認知度・売り上げアップにつながったという。羽田野達也社長と店長の大須賀文洋氏に話を聞いた。

◆特徴

　世界自然遺産・知床を有する斜里町は、オホーツクの海で育った海産物や、ジャガイモをはじめとする農作物、高級ジビエ食材の天然エゾ鹿肉など、食材の宝庫。それらを使った独自のヘルシーな商品が特徴だ。
　「港まで約１０分の場所に加工工場があり、海産物には最高の立地です。知床の食材にこだわり、体にいい商品作りをモットーに、添加物を極力使わずに製造しています。人気の『ジビエ焼肉』は、私（社長）が狩猟を行うほか、ハンターさんから鹿を購入し、自社で解体・精肉を行っています。臭みのないジビエは、幅広い年齢層に好評です。同じ工程でペット用ジャーキーも作っており、ペットの健康をサポートし、長生きにもつながる商品となっています。農産品では『長いもとろろ』が人気で、東藻琴産の長芋を当社でとろろ加工し、業務用として販売しています」
　現在の一番人気は「ｆｕ―ｕ―ｗａ鮭フレークセット」。無添加で栄養豊富な今までにない鮭フレークだ。
　「知床産鮭を丸ごと一本フレークにしました。３種類の中で特に『鮭スモークフレーク』は、製造スタッフも夢中になる味です」


◆反響・売れ行き

（続きは、「日本ネット経済新聞」２月８日号で）

<運営会社概要>
【運営】知床ジャニー
【開設時期】２０２０年３月
【ＥＣ運営人数】１人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】カラーミーショップ
【配送委託先】ヤマト運輸
※ネットショップ向けの卸については応相談