【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第４０４回　〈グルテンフリースイーツ専門ＥＣサイト「ＣＯＭＥＲＵ（コメル）」〉／『米粉だとは思えない』ふんわり食感の菓子（2022年12月8日号）

　山形県酒田市の「ＣＯＭＥＲＵ」は、７０年以上前に小さな米屋から始まり、現在は山形県庄内産の米粉を使ったグルテンフリーのスイーツを製造販売。ＥＣサイトやＳＮＳでお米へのこだわりなどブランドコンセプトを打ち出し、健康意識が高く流行に敏感な人を中心に顧客を増やしている。効果的な施策、反響などについて、内橋良介社長に聞いた。

◆こだわり・特徴

　米粉のお菓子は近年増えているが、「小麦の代替品を使ったお菓子として優れているか」を評価されるという。ＣＯＭＥＲＵが目指すのは、小麦よりもおいしいお菓子だ。
　「一般的な製菓用の米粉の粒子に比べ、当社が使っているのは、かなり粒子の細かい庄内産はえぬき米粉です。この米粉と、月山の麓で育った鶏の卵、オーガニックシュガーの組み合わせがうまくはまり、ふんわり、しっとりした食感のお菓子を焼き上げることができました。お客さまから『米粉だとは思えない』という声をよくいただきます」
　人気商品は「お米のバウム（庄内産完熟メロン）」。メロンの網目を再現した装飾が目を引く一品だ。
　「庄内の砂丘地で栽培されたアンデスメロンの果汁・果肉を使ったバームクーヘンは、メロンの味と香りをお楽しみいただけます。メディアでたびたび紹介され、各種コンテストでの受賞もあり、知名度が上がりました」


◆施策・反響

（続きは、「日本ネット経済新聞」１２月８日号で）

〈運営会社概要〉
【運営】カムコミュニケーションズ
【開設時期】２０１６年９月
【ＥＣ運営人数】１人
【ショップ形態】自社ショップ、アマゾン、楽天市場、ヤフーショッピング、ａｕ　ＰＡＹマーケット
【導入システム】ｓｈｏｐｉｆｙ
【配送委託先】ヤマト運輸、佐川急便
　※ネットショップ向けの卸については応相談