【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３９１回　〈熊本特産　お菓子・おつまみ専門ＥＣサイト「古閑畜産」〉／熊本の郷土料理から発想を得た新名物を開発（2022年9月1日号）

◆きっかけ・特徴

　通常のからしれんこんは辛くて好き嫌いが分かれるため、熊本県民でも食べる人は多くないという。「からしれんこん棒」開発のきっかけは、からしれんこんアレンジ料理だった。
　「ある時、当社社員５人で肉の卸先のお客さまのところに食事に行ったところ、からしれんこんをアレンジした料理が出てきました。私はただおいしいと思っただけでしたが、一緒にいた統括部長が『他にもアレンジできるのでは！』と考え、『からしれんこん棒』開発のきっかけになりました。からしれんこんの味はしっかりと残し、誰でも食べられるくらいの辛さに控え、食べやすいスティック状の揚げ春巻きにしました」
　パッケージには、インパクトのあるオリジナルキャラクター”からしれんこんボーヤ”が描かれている。
　「誰でも食べられる味にこだわったので、デザイナーから『誰でも手に取れるようなデザインにしましょう』と提案されました。私もパッケージを見た瞬間、『これだ！』と思いました。その後『いきなり団子棒』を開発し、キャラクターもアレンジしてシリーズ化しました。この商品が誕生し、私は本当に周りの方々に恵まれていると感じます」


◆取り組み

（続きは、「日本ネット経済新聞」９月１日号で）