【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３７５回　〈パン専門ＥＣサイト「ブランジェ浅野屋」〉／サイト刷新と新店舗開設で情報発信強化

　１９３３年創業、軽井沢に本店を構える老舗ベーカリー「ブランジェ浅野屋」。昨年７月にＥＣサイトをリニューアルし、今年に入って東京と埼玉に新店舗をオープンした。実店舗とＥＣの共通会員サービスの導入で連携を図るとともに、情報発信の強化により売り上げアップにつながっているという。マーケティング・ＥＣビジネス推進課の齋藤綾子氏に聞いた。

◆こだわり・特徴

　軽井沢の地で８０年以上にわたり愛され続けている浅野屋。地元食材など厳選素材で作る、ヨーロッパスタイルのパンが人気だ。
　「昔ながらの伝統製法を基本に、全ての工程に妥協することなく開発・製造しています。軽井沢旧道本店では、１９８６年に日本で初めて導入したスペイン・ファルファス社製の石窯を今も大切に使用しています。素材にも妥協することなくこだわり、世界の原料や信州産の食材を厳選しています。そして、『新しいものでもよさそうなら積極的に取り入れる』という創業者の姿勢は、変わらず社内に根付いています」
　昨年９月、東京板橋区に新工場を設立。今年１月に大宮店、２月に目白店をオープンさせるなど実店舗に注力するとともに、ＥＣサイトでは軽井沢旧道本店で製造した商品を主に販売している。
　「軽井沢の３店舗では、別荘にお住まいの方や観光のお客さまが多く、ティーブレッドやショコラブレッドなどが人気です。ＥＣサイトでも同商品をはじめ、人気パンの詰め合わせセットが特に好評です」


◆取り組み・反響

（続きは、「日本ネット経済新聞」４月１４日号で）

〈運営会社概要〉
【運営】浅野屋
【開設時期】２０２１年７月（リニューアルオープン）
【ＥＣ運営人数】３人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】Ｓｈｏｐｉｆｙ
【配送委託先】ヤマト運輸