【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３１１回　〈ロシア料理専門ＥＣサイト「ロシアの食卓」〉／コロナ禍で新たなメニュー提供し新規獲得

　１９５１年創業、日本初のロシア料理レストランとして、「ボルシチ」「ピロシキ」「ロシアンティー」などの独自レシピを日本に広めていった「ロゴスキー」。コロナ禍の影響でレストラン利用が減ったのをきっかけに、テークアウトとオンラインショップの商品を次々に増やし、割引キャンペーンなどで話題を提供。レストラン常連客をはじめ新規客の利用も増えているという。横地美香副社長に聞いた。

◆特徴・商品企画

　「ロゴスキー」開店当時、日本人になじみのなかったロシア料理を独自のレシピで提供し、そのレシピが多くの調理人に受け継がれ、今につながっているという。古くからのファンも多く、コロナの影響でレストランに来られない人々に向けて人気メニューを届けたいと、通販商品の開発に取り組んだ。
　「この機会に、今までできなかったメニューを試すことができています。

（続きは、「日本ネット経済新聞」９月２４日号で）

〈運営会社概要〉
【運営】有限会社　ロゴスキー
【開設時期】　２０１３年１０月
【ＥＣ運営人数】３人
【ショップ形態】自社ショップ
【配送委託先】ヤマト運輸