【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３０５回　〈ジャム専門ＥＣサイト「新倉さんちの手づくりジャム」〉／国産の素材のおいしさをジャムを通して発信

　相模湾に面した三浦半島・秋谷（神奈川県横須賀市）に店舗を構える「新倉さんちの手づくりジャム」。温暖な気候で育った地元産の果物・野菜をはじめ国産素材にこだわり、食品添加物を使わず、丁寧に手作りするジャムは地元で評判となり、メディア露出や催事出店、ネットを通じて全国にじわじわとファンを増やしている。ジャム職人である店長の新倉有文氏に話を聞いた。

◆こだわり・特徴

　この店のこだわりは、三浦半島産、国産、自然栽培、有機栽培、減農薬栽培など、安心安全で旬な材料を厳選していること。国産の素材のおいしさを、ジャムを通して発信している。
　「素材は国内も海外もそれぞれの産地の良さがあり、精魂が傾けられた産物です。しかしそれらの中には、形や傷で商品として販売できず、やむなく廃棄されるものも多いのです。ジャムは形や傷にはとらわれないのでそうした素材も使えますし、輸入時の消毒もなく、より新鮮な状態で使えるという点で国産を選んでいます。

（続きは、「日本ネット経済新聞」７月２３日・３０日合併号で）


〈運営会社概要〉
【運営】有限会社エクセル
【ＥＣ運営人数】実店舗兼任（運営は代行会社）
【ショップ形態】自社ショップ　
【配送委託先】日本郵便
　※ネットショップ向けの卸については応相談