【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第２０４回　〈豆菓子専門ＥＣサイト「楽豆屋」〉／伝統受け継ぐ新たな豆菓子で国内外にファン拡大

　大阪府富田林市で１００年以上にわたり、豆菓子を製造販売している「冨士屋製菓本舗」。２００３年に「楽豆屋」ブランドを立ち上げ、伝統を受け継ぐ新たな豆菓子を考案。商品、パッケージ、サイトのデザインなど一貫したイメージを打ち出し、国内外にファンを増やしている。ネットショップ担当の北野雅江氏に聞いた。

◆こだわり

　かつて豆菓子業界の中で、「冨士屋学校」と呼ばれ、豆菓子職人を育ててきた冨士屋製菓本舗。その歴史を受け継ぐ楽豆屋の商品は、「職人の技が光るものを作り出す」ことを大切にしているという。
　「当社は豆菓子製造一筋、製法を変えることなく、新商品に挑んでいます。それは、『冨士屋学校』と呼ばれていたプライドと、伝えていくべき製法があるからです。楽豆屋ブランド設立のきっかけは、『豆菓子を懐かしいものから新しいものにしませんか？』という百貨店の方からの提案でした。そこで、カシューナッツなどのナッツ類や、和三盆などの新たな素材を使用し、豆本来のおいしさと、味付けに使っている素材のおいしさを、一緒に感じてもらえる商品を開発しました。発売当初は、『味付けにパンチがない』『豆菓子も高級になったもんや』などの声もありましたが、ファンになってくださる方も増えていきました」

（続きは、「日本ネット経済新聞」３月２２日号で）