細胞内小器官であるミトコンドリアは、人間の体の中で、エネルギーの産生など、重要な働きを担っている。ミトコンドリアが機能不全に陥ると、さまざまな疾病・体調不良の原因になることが知られている。一方で、ミトコンドリアを増殖・活性化することができれば、ダイエット効果や運動パフォーマンス向上効果だけでなく、さまざまな側面からのアンチエイジング効果も得られると期待できる。ミトコンドリアの増殖・活性化をサポートできる食品素材の存在が分かってきている。ミトコンドリアに着目したサプリメントが開発される機会も増えている。ミトコンドリアをサポートする機能が確認された素材を紹介する。
（続きは、「日本流通産業新聞 １１月２３日号で）
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