【美容・健康ドリンクＯＥＭ　特集】　美容・健康ドリンク・ゼリー市場の活況続く（2023年11月23日号）

　美容・健康ドリンク・ゼリーの市場は引き続き活況だ。ビン・缶・紙パックといったものから、三方シール・Ｔパウチ・リトルＰＥＴ・ブローパックまで、剤形の選択肢は多様化している。ドリンクやゼリー、ペーストといった製品は、カプセル・錠剤のサプリメントに比べて、味や食感の持つ意味が相対的に大きくなる。苦み・えぐみ・独特の風味などを持つことの多い機能性素材を配合しながら、おいしく仕上げるのには、技術力が求められることになる。ゼリー製剤の場合ならば、食感を調整する技術力も必要だ。そうした技術力をしっかりと備えた美容・健康ドリンクＯＥＭ企業を一挙に紹介する。

（続きは、「日本流通産業新聞　１１月２３日号で）

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