【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３７８回　〈スープカレー専門ＥＣサイト「スープカレーのハンジロー」〉／レトルト商品発売で認知度アップ目指す（2022年5月12日号）

　長野県安曇野市にあるスープカレーの人気店「ハンジロー」。店主の藤井拓也氏は、スープカレーが有名で、全国にチェーン展開している「札幌らっきょ」で修行後、２００６年に横浜・綱島に実店舗をオープン。２０１３年に安曇野に移転し、地元の素材を使ったスープカレーを提供している。コロナ禍以降、テークアウトやデリバリー、ＥＣサイトの売り上げが伸び、発売予定のレトルト商品で認知度アップにつなげたいという。現状や取り組みについて聞いた。
◆きっかけ・特徴

　札幌で修行する前は、広告関係の仕事をしていた藤井さん。当時働いていた横浜で、「ハンジロー」を開店した。
　「１６年前はスープカレーの認知度が低かったことから、日本のカレー発祥の地・横浜でご当地スープカレーを目指して開業しました。数年後、私の故郷の素材、信州産野菜や安曇野の天然水を使ったスープカレーを提供したいと考え、私の実家のワサビ畑の一角にハンジローのスープ工房を設立。横浜と安曇野の２拠点で約１年活動した後、安曇野の工房を店舗化して移転しました」
　移転にあたり、横浜綱島店の顧客とのつながりを継続していきたいと、ＥＣサイトを設立した。
　「お世話になったお客さまに満足いただけるよう、通販用スープカレーも注文後に実店舗と全く同じ工程で調理し、急速冷凍して発送しています。量・味ともに、イートインと変わらないクオリティーでお届けできるよう心掛けています」


◆客層・売れ行き

（続きは、「日本ネット経済新聞」５月１２日号で）

〈運営会社概要〉
【運営】ハンジロー
【開設時期】２０１２年６月
【ＥＣ運営人数】２人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】カラーミーショップ
【配送委託先】ヤマト運輸
　※ネットショップ向けの卸については応相談（レトルトスープカレーのみ）