【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第４６６回　<焼肉・冷麺専門ＥＣサイト「焼肉・冷麺ヤマト」>　贈り物に「ヤマト三大麺セット」が人気（2024年7月18日号）

　岩手県、宮城県に１３店舗、さらにタイ・バンコクにも実店舗を構える、本場盛岡冷麺が自慢の人気店「焼肉・冷麺ヤマト」。実店舗に来店した人を中心に、そのおいしさが口コミなどで広まり、人気メニューをセットにした「ヤマト三大麺セット」がお取り寄せでも人気となっている。商品の魅力と反響、ネットを通した広がりなどについて、ＥＣサイトを運営する本多大二郎氏に話を聞いた。

◆特徴・人気商品

　コシが強く、表面はツルっと喉越しのよさが特徴の盛岡冷麺。ヤマトの盛岡冷麺は、特にスープとカクテキにこだわりがあるという。
　「スープ、カクテキともに自社工場で丁寧に作っています。牛骨を長時間煮込むことで、あっさりした中にもコクがあり、牛の出汁を感じるスープ。酸味を抑え、辛さの中にうま味や甘みが感じられるカクテキ。スープ自体に酸味はなく、お好みでカクテキやお酢を入れて召し上がる方が多いです。実店舗で提供しているスープ、カクテキとほぼ同じものを外販でも使用しているので、自宅で店の味をそのまま楽しんでいただけます」
　盛岡冷麺と並ぶ人気メニューが、濃厚なうま辛の温めんと、塩味の温めん。これをセットにした「ヤマト三大麺セット」が人気だ。
　「まだまだ人気に火が付いたとは思っていませんが、実店舗をご利用いただいた方が、お中元やお歳暮の際に県外の方に三大麺セットを贈っていただき、少しずつ広がっているのではないかと思います。また、少しではありますが、メディアでの紹介や、インフルエンサーの方の投稿により、それを見てネットで購入される方が増えてきていることも感じます」


◆お客さまの声

（続きは、「日本ネット経済新聞」７月１８日号で）

<運営会社概要>
【運営】株式会社ヤマトフードサービス
【ショップ開設時期】２０１７年１２月
【ＥＣ運営人数】４人
【ショップ形態】自社ショップ、楽天市場、ヤフーショッピング
【カートシステム】ＥＣ―ＣＵＢＥ
【配送委託先】ヤマト運輸
　※ネットショップ向けの卸については応相談