【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第２８６回　〈海鮮煎餅専門ＥＣサイト「越前海鮮倶楽部」〉／漁師に伝わる昔ながらの手焼きせんべいを伝承

　福井県坂井市のタキダエンタープライズが運営する「越前海鮮倶楽部」は、”漁師に伝わる昔ながらの手焼きせんべい”を伝承する海鮮せんべい専門店。先代まで漁師だったというその知恵と経験、技を生かしたせんべいは、人気のお取り寄せグルメとして認知度を上げている。商品の魅力、ネットショップの状況などついて、通信販売部の早川ほのか氏に聞いた。

◆こだわり・特徴

　厳選した海の幸を、手焼きせんべい機で丁寧に焼き上げる。”姿まるごと”のインパクトと、”素材そのままの風味・旨味”が商品の魅力だ。
　「地元の素材を活用した商品開発を行い、地元の海産物のおいしさを伝え続けています。中でも甘えびは、越前三国港で水揚げされた刺身用の新鮮なものを、地元の漁師さんから直接買い付けています。『極上甘えび姿そのまま焼』『越前甘えびから揚げせんべい』は、当店でしか味わえない逸品です」
　素材のおいしさを最大限に生かす製法にこだわった商品は、高い評価を受けている。
　「福井土産として地元の人気も高いですが、他県の方からは『こんなに素材まるごとそのままのものは見たことがない』と絶賛いただいています。また、『今まで食べたせんべいのなかでも屈指のおいしさ』『このおせんべいに出会って２０年買い続けています』といったうれしい声もいただいています」


◆人気商品・売れ行き

（続きは、「日本ネット経済新聞」２月２７日号で）