楽天　〈流行の激辛鍋を開発〉／発表会で今冬トレンドを紹介

　楽天は１１月１日、この冬注目の鍋トレンドを紹介する「楽天市場鍋のトレンド発表会２０１８」を開催した。楽天市場の購買データによると、激辛グルメの１８年１―８月の売り上げは前年同期間比で３４％伸長しており、成長分野の一つ。同社は流行の激辛鍋を開発し、初披露。楽天市場では同日から販売を開始した。特設ページ「冬グルメ特集２０１８」でも紹介する。
　同イベントでは、同社が出店店舗と共同開発した激辛鍋「マグ麻辣（マーラー）水餃子鍋」を初披露した。
　「マー活（「マー」は中国語。痺れるような辛さの美味しさを表す）」のさらなる需要増加を見据えて開発した商品だという。マー活は、１８年１月頃から、インスタグラムを中心に火が点いていた。
　マグ麻辣（マーラー）水餃子鍋は、動画映えを意識した「ムービージェニック」に優れた商品だという。鍋中央にチーズをたっぷり投入するのが特徴。お玉で持ち上げると、チーズダッカルビのようなとろけるチーズ感を見た目でも楽しめる。
　楽天市場の出店店舗「大阪王将公式通販（餃子・焼飯）」と共同開発した。オリジナル麻辣スープと水餃子、宮崎県産のこだわり豚肉をセットにし、おいしさにこだわった。価格は税込４２８０円。チーズと野菜は別売りだ。
　鍋商品は、３０代後半の主婦層がターゲット。小野由衣フードジャンル担当者は、「わざわざ外出しなくても、家庭で本格的な鍋料理を味わいたいというニーズが高まっている」と語る。今年は中国系の、舌が痺れるような辛さの鍋が人気で、中でも、美肌効果があるとされる多種の香辛料がたっぷり入った「火鍋（ひなべ）」が女性に支持されているという。
　これからの季節、ますますニーズが高まりそうだ。