【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第２４２回　〈カステラ専門ＥＣサイト「さかえ屋」〉／サイト刷新、入口商品開発などが奏功し売上アップ

　千葉県松戸市に本社工場を構える「さかえ屋」は、カステラ一筋３６年、素材と製法にとことんこだわった商品を提供し、地元の実店舗や楽天市場で高い人気を得ている。この店では、自社ネットショップから楽天市場に切り替え、売り上げアップに成功したという。その要因、行ったこととは何か。営業統括部の加納理紗子氏に聞いた。

◆こだわり・人気商品
　卵、砂糖、小麦、蜂蜜のシンプルな原料のみで作られるカステラ。シンプルだからこそ、こだわりの差が大きく出てくるという。
　「当社では、３６年の伝統を受け継ぎながら、時代に合う味に微調整し、繰り返し見直して、カステラを作り続けてきました。カステラ専業でやってきた強みが、今の味に生きていると思います。

（続きは、「日本ネット経済新聞」2月7日号で）