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ショップ・オブ・ザ・イヤー2018

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ジャンル賞

フード・ドリンク

島の人 礼文島の四季 北海道ギフト

海産物 初受賞

初受賞:初受賞

島の人 礼文島の四季 北海道ギフト
役職名 店長
担当者 高橋瑞樹 氏

全員で試食、商品を選ぶ

 北海道の海産物には常に慣れ親しんでいるが、果たして、その海産物をお客さまがおいしいと思うのか、原点に戻り改めて考えた。
 商品の開発チームだけが試食するのではなく、われわれも試食し、みんなで確かめた味をお客さまに提供した。月に20件、1日2~3食の試食をするなど商品選びには特にこだわった。
 19年は、ギフト商品にもこだわっていきたい。


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